Eine weitere, mir noch unbekannte Brauerei, ist die Brauerei Hölzlein, deren Vollbier heute vor mir steht. Doch Vollbier kann alles heißen. Was steckt drin? Von außen betrachtet, sieht es mir nach einem Hellen aus. Die Flasche sagt nur, dass es ein Bier mit voller Würze ist. Eine Brauerei-Website finde ich nicht, daher bin heute mal wieder im Blindflug unterwegs.
Farbe: Ich hatte recht. Es ist ein Helles von goldener Farbe. Dazu sehr gut filtriert. Kann man durchgucken. Könnte sogar ein Pils sein, rein äußerlich.
Geruch: Der Duft negiert die Annahme. Es riecht nicht komplett nach Bayerisch Hell, aber fast. Brotig-malzig, karamellig und mit leicht würziger Hopfenblume ist das Bier jedenfalls ausgestattet.
Schaum: Ich musste nicht einmal das Glas kippen, um das Bier reinzubekommen. Es schäumte also nicht stark und der Schaum, der kam, war solide. Mittelmäßig stabil und feinporig. Geht besser, geht schlechter.
Einstieg: Sehr spritzig und doch ein relativ weicher Antrunk. Dann malzig-süßlich, aber nicht zuckrig. Eher das Karamell aus dem Geruch. Vom Hopfen schmecke ich noch gar nichts.
Auf der Zunge: Das Karamell bleibt die ganze Zeit präsent, das Bier selbst ist etwas dünn, soll heißen der Malzkörper ist einfach nicht sonderlich ausgeprägt. Der Hopfen inzwischen minimal feinherb und etwas würzig am Werk. Kein wirklich vollmundiges Bier, doch auch nicht der ganz klassische Durstlöscher im Sommer. Dafür ist es zu karamellig. Vielleicht ist es auch oxidiert. Das würde erklären, warum es so dünn wirkt. Haltbar ist es allerdings noch.
Abgang: Es wird weder voller im Geschmack, noch bitterer. Geht gut runter, ist allerdings immer noch etwas matt.
Fazit: Reißt einen nicht vom Hocker, das Vollbier. Insgesamt nichtssagend und zu dünn. Sicher an sich nicht schlecht, denn es ist trinkbar, doch irgendwie fehlt zu viel. Biederer Durchschnitt. Mehr nicht. 5/10.